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A l'école de la vigne

Cully Le Parc Vign'nature a été inauguré le 30 août et ouvert au public lors des journées du Patrimoine. Ce parc pédagogique est un projet commun de l'association Lavaux patrimoine mondial (Lpm)et de la commune de Bourg-en-Lavaux. La visite, accompagnée par un guide Lpm, ne peut se faire que sur réservation.

Des guides, spécialement formés par Changins expliquent la vigne et ses divers parcours et mutations. © lpm

L'idée de ce parc est d'attirer l'attention et de sensibiliser le visiteur sur la vigne. Cette plante, base absolue du paysage de Lavaux, contribue largement à sa beauté au gré des saisons. Elle en fait la réputation au-delà de ses frontières avec un vin d'exception. Pourtant, de ces plans et cépages, le développement et la domestication par l'homme restent souvent méconnus du grand public qui ignore que, de la racine au fruit et de l'éclosion à la bouteille il y a une année du travail du vigneron.

Ecoles bienvenues

Cette vigne pédagogique est située au cœur de Cully, à proximité directe de la Maison jaune à la rue de Lausanne. Une parcelle communale qui permet désormais l'organisation de visites commentées (exclusivement sur réservation) par un guide Lpm préalablement formé par des spécialistes de l'Agroscope de Changins et du Centre de compétence vitivinicole et cultures spéciales. Des visites privées, mais également destinées aux écoles ou à des groupes intéressés à mieux connaitre ce que sont les cépages, les terroirs, les saisons de la vigne, le travail de la commission des vignes, issue de la Confrérie des Vignerons. A l'heure du bio, ils pourront également se faire expliquer comment se crée un cépage, qu'est-ce que la biodiversité viticole et la viticulture écologique. Par ailleurs, des panneaux explicatifs détaillés permettent aux guides d'adapter leur discours en fonction du groupe. nb

Date:06.09.2018
Parution: 915

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