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Sur les déchets pousseront des pommes

Saint-Triphon Satom SA et Les Fruits de Martigny SA s'allient pour créer un verger Bio de pommes à cidre, qui sera fertilisé au compost issu de la filière de traitement des restes alimentaires Gastrovert.

Corinne Cipolla et Laurent Rossier ont choisi d'unir les forces de leurs entreprises respectives autour d'un projet commun.Radio Chablais

Un partenariat inédit et pour le moins original est né de deux idées s'étant rejointes en cours de route. D'un côté, celle de la responsable communication de Satom SA, Corinne Cipolla: «Je me disais qu'il serait intéressant de mener une action symbolique ayant du sens par rapport à notre activité actuelle», explique cette dernière. Satom SA produit en effet un compost à base de restes d'aliments récoltés via sa nouvelle filière GastroVert (voir le Régional n° 907), sur le site de méthanisation de Villeneuve. Un engrais naturel déjà utilisé par des agriculteurs de la région.

D'autre part, les Fruits de Martigny SA envisageaient de créer un nouveau verger, raconte leur directeur Laurent Rossier: «Le cidre est de plus en plus apprécié. Nous souhaitions cultiver des variétés de pommes spécifiques pour en produire.» Dans ce but, la société martigneraine collaborera avec Urbain Girod, pépiniériste de Saint-Triphon, «l'un des derniers de la région à cultiver des fruitiers en haute-tige», ajoute Laurent Rossier.

77 communes, 77 arbres

Sur les quelque 300 arbres plantés, 77 seront parrainés par Satom SA, autant que le nombre de communes actionnaires de l'usine de traitement des déchets. Le verger sera exploité en culture biologique et le compost issu de la filière Gastrovert sera utilisé pour la fertilisation du sol. La plantation devrait débuter au printemps prochain, pour une première récolte en 2022, dans le meilleur des cas. vp

Date:11.10.2018
Parution: 920

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