Vers-chez-les-Blanc Une nouvelle unité inaugurée le 6 juin est dédiée aux développements cliniques. Le travail peut être mené en étroite collaboration avec les scientifiques du groupe et son Institut pour les sciences de la santé.
Pluie et brouillard en ce 6 juin à Vers-chez-les-Blanc. Mais qu'importe puisque le ruban à couper se trouve à l'intérieur du tout nouveau bâtiment que Nestlé inaugurait ce jour-là: l'unité de développement clinique. Daniel Brélaz, syndic de Lausanne, a fait office de ciseleur, entouré de la direction de Nestlé. Ce nouveau bâtiment jouxtant le Centre de Recherche Nestlé (CRN) comprend plus de 1'000 m2 d'installations permettant des études cliniques et métaboliques liées à la nutrition, aux aliments, au bien-être, mais aussi à la malnutrition, domaines dans lesquels Nestlé a une certaine avance. Cette unité s'active plus particulièrement sur les liens entre la nutrition et les problèmes de diabète, d'obésité et d'ostéoporose de la naissance à la vieillesse. Elle évalue l'impact de certains produits alimentaires sur la santé des humains.
Plus de 100 essais
«L'objectif ultime de la recherche et du développement de produits est l'innovation», a précisé à plusieurs reprises W. Bauer directeur général de Nestlé Suisse. Raison pour laquelle le Centre travaille sur plus de 100 essais par an, certains prenant jusqu'à deux ans pour aboutir. Des personnes bien portantes, comme d'autres ayant des problèmes de santé, mais aussi des sportifs ou des enfants et adolescents participent à ces essais. L'Unité emploie plus de 40 personnes placées sous la responsabilité du Dr. Rafael Crabbé. Elle permet de centraliser le programme de développement clinique global de Nestlé et toutes les installations ont été homologuées par le service de la santé publique du Canton de Vaud.
Que de chemin...
Daniel Brélaz s'est amusé à rappeler le chemin parcouru depuis le moment où, dans les années 80, la polémique battait son plein concernant l'arrivée dans la paisible bourgade d'un Centre de recherche. «Les dernières réticences sont tombées avec l'ouverture du magasin à prix légèrement réduit, a-t-il rappelé avant de lâcher...: Vous avez compris comment fonctionne le dressage des peuples par l'estomac et c'est votre ‘core business'». Il a dit se réjouir de voir les développements de produits et aliments entre nourriture, nutriment et médecine car a-t-il ajouté, «davantage de prévention = moins de frais médicaux».
Texte et photo: Nina Brissot
