Val d'Illiez Le projet de développement régional visant à favoriser la filière du lait amorce ses premières réalisations concrètes et lance la marque Portes du Soleil.
Depuis le printemps 2010, les agriculteurs de Troistorrents, Champéry et Val-d'Illiez travaillent sur un projet commun de valorisation de la filière lait au niveau régional. Après une étude préliminaire bouclée en décembre 2011 (voir Le Régional n° 592), le dossier est aujourd'hui dans sa phase de planification de détail. Il sera soumis à la Confédération et au canton du Valais au début de l'année prochaine, et le Grand Conseil se prononcera sur le projet en juin 2013. Les travaux pourront alors débuter et s'étaleront sur une période de six ans.
Terroir Portes du Soleil
Une société coopérative de promotion et vente des produits laitiers du Val d'Illiez (Promovi) a d'ores et déjà été créée. Elle pose les bases de la future structure de commercialisation pour l'ensemble des produits de la région. La vente du fromage d'alpage du Val d'Illiez au lait cru vient d'être lancée. La Promovi compte sur un lancement fructueux de la commercialisation pour étendre son aire de distribution et sa gamme de produits. De plus, une convention a été établie entre les agriculteurs et les Portes du Soleil: la Promovi exploitera la marque: «Issu du terroir Portes du Soleil», dans toute la Suisse, pour les produits laitiers, carnés et dérivés. Cette marque vise à mettre en avant la qualité des produits, leur authenticité, et la garantie d'une provenance exclusive de la vallée.
vp
