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Rendez-vous à la nuit des vieux millésimes

Vino-gastronomie Dans notre région, la 2e édition de la nuit des vieux millésimes se déroulera le 28 février, simultanément sur 5 sites à St Saphorin, Cully, Grandvaux, Montreux et Yvorne.

Organisée par Alexandre Truffer, rédacteur en chef du magazine en ligne de RomanDuVin.ch, la nuit des vieux millésimes a pour objectif de faire découvrir les vieux millésimes du vignoble romand lors de soirées de prestige basées sur une philosophie commune résumée en trois points: 1) des vieux millésimes de vins suisses (antérieurs à 2007). 2) un repas gastronomique pour les mettre en valeur. 3) un vigneron ou un producteur pour présenter les spécificités de ces vins. Cette nuit vini-gastronomique se déroule cette année sur 13 sites répartis sur Fribourg, Valais et Vaud. (toutes les adresses sur www.vieux-millesimes.ch

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Dans ces régions, ce sont 5 établissements qui participent à la manifestation. A St Saphorin, l'Auberge de l'Onde proposera un menu autour des vins de la ville de Lausanne dont un Assemblage Rouge Domaine de Burignon 2000. A Grandvaux, l'Auberge de la Gare sera associée aux Frères Dubois pour des vins d'exception. A Cully, c'est le Restaurant du Buffet de la Gare qui présentera les vins anciens de Blaise Duboux. A Montreux il faudra se rendre chez Etienne Krebs au restaurant de l'Hermitage pour bien vivre cette nuit qui mettra à l'honneur les millésimes de Marco et François Grognuz de la Cave des Rois. Enfin à Yvorne, c'est chez Christophe Rod à la Roseraie qu'il faudra se rendre pour découvrir les vins de Jean-Daniel Suardet. Les prix de ces soirées, repas gastronomique et vins compris représentent des forfaits entre 140 et 200 francs par personne suivant les établissements. Les inscriptions sont obligatoires.

Nina Brissot

Date:21.02.2013
Parution: 648

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